章 民族民俗概述
节 民族民俗的相关概念
一、种族
二、民族的概念
三、民俗的概念
四、民族与民俗之间的与区别
二节 民族民俗的研究对象及内容
一、物质民俗
二、社会民俗
三、精神民俗
三节 民族民俗的特征与功能
一、民族民俗的特征
二、民族民俗的功能
四节 研究民族民俗的目的和意义
一、研究民族民俗的目的
二、研究民族民俗的意义
二章 中外民族民俗的形成与发展
节 中国民族的形成与发展
一、旧石器时代
二、新石器时代
三、我国各个历史时期的民族发展情况
四、斯大林、毛泽东的民族理论思想
五、费孝通先生关于民族理论的观点
二节 中国当代民族人口的分布及民俗特点
……
三章 我国人口数量500万以上的民族民俗
四章 我国人口数量100～500万的民族民俗
五章 我国其他少数民族民俗
六章 亚洲的民俗
七章 欧洲的民俗
八章 非洲的民俗
九章 北美洲的民俗
十章 南美洲的民俗
十一章 大洋洲的民俗
附录一
附录二
附录三
附录四
参考文献
本书通过对民族民俗的相关概念、民族民俗的特征与功能及其分类，以及我国的民族民俗文化和世界各主要国家基本民俗的系统介绍，为读者提供了较为全面的中外民俗基本知识，因此它不仅适用于高校旅游管理及相关专业学生，也可作为旅游从业人员的自学和培训教材。
本书分为民族民俗概述、中外民族民俗的形成与发展、我国民族民俗和世界民族民俗四个部分。以两章内容详细阐述了我国人口数量在100万以上的19个民族的民俗。另外对人口数量在100万以下的37个民族的民俗则按照我国东北、西北等行政区划进行了简略介绍。其中我国各民族人口数据，除特别标注外，主要依据我国2000年5次人口普查的数据。对于世界民族民俗部分是按照各大洲和国别进行介绍，所选择介绍其民俗的国家是依据2009年海南已开放的出境旅游目的地国家和地区为标准。其中因为欧洲国家较多，所以欧洲的民俗文化介绍还根据语系划分进行了归类。
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